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第 1 章 接客応対 電話応対9さわやかマナー手帳2③上座から順に、後方に回り右側から出します。スペースによっては「前から失礼します」と一言添えて前から出します。④茶碗、茶托とも模様をお客様に向けて置くようにします。茶托の木目は横に向けます。⑤お茶を出す際はおもてなしの気持ちで「どうぞ」と声をかけましょう。⑥お茶菓子を出す際は、お客様から見てお茶の左側に、おしぼりは右側に出します。おもてなしの心暑い夏なら、冷たい飲み物をすすめたり、一気に飲み干すようならすぐに新しいお茶を出す。相手が左利きと分かっている場合ならお茶菓子を置く位置を逆にする。このように相手を思いやる臨機応変のおもてなしが大切です。